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博亚体育app官网入口:味道浓郁38款海鲜美食做法,香飘四溢,大海的味道原来可以这么美发布日期:2022-11-09 浏览次数:
本文摘要:香炒梭子蟹做法:1、梭子蟹清洗洁净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷洁净,由蟹肚中间剖开,再分切成4块(买的时候卖家会处置惩罚),姜切丝,葱切段,蒜切片;2、取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面匀称沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中3、大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,生抽、盐翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

香炒梭子蟹做法:1、梭子蟹清洗洁净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷洁净,由蟹肚中间剖开,再分切成4块(买的时候卖家会处置惩罚),姜切丝,葱切段,蒜切片;2、取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面匀称沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中3、大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,生抽、盐翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。双椒爆螺肉做法:1、 用植之元大豆油起锅,倒入葱末、姜末爆香。2 、倒入田螺肉翻炒约2分钟至熟。

3、 放入青椒、红椒片。4 、拌炒匀称。

5 、放入盐、味精。6 、加料酒调味。7、 加入少许水淀粉勾芡,淋入辣椒油、芝麻油。

8、 撒入胡椒粉。9 、拌炒匀称。

10、出锅装盘即成。剁椒皮皮虾做法:1、皮皮虾洗净,在滚水里汆几个,略微变色定型即可捞出。2、热锅热油,倒入红剁椒,翻炒出红油3、放入葱蒜炒香4、倒入皮皮虾肉,快速翻炒5、调入蚝油和糖、盐调味6)然后倒入青椒粒翻炒出锅即可炒蛤蜊做法:1.蛤蜊买来用盐水泡着,约莫4个小时左右2.把吐好的蛤蜊冲洗3边,两只手使劲搓!3.热锅凉油把花椒粒,蒜瓣放入呛出香味4.放入蛤蜊翻炒几遍,让蛤蜊匀称受热这样不会有熟的另有没熟的!5.待蛤蜊都开口后就可以关火啦!6.加入香菜就可以出锅啦!我喜欢吃原汁原味的所以没加此外调料!7.好了!友友看看一盘简朴的炒蛤蜊就可以吃啦!葱烧海参做法:1、海参切成大片;2、葱白切成约5cm的大段,姜切丝;3、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;4、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火逐步炸至金黄色,关火;5、捞出葱段备用,葱油留用;6、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;7、加入海参;8、加入葱段;9、再次烧开后转微火,煨2、3分钟;10、转大火,少量多次加入水淀粉勾芡,转中火烧透收汁即可香辣龙虾做法:1、龙虾侵泡,用牙刷清洗腹部,冲洗完沥干水分。

2、葱切段,蒜切沫(大蒜分量多点才入味),干辣椒切段。3、锅中入油,爆香蒜末,干辣椒,倒入龙虾一起翻炒,加入盐翻炒,待龙虾变红,加葱段,倒入适量生抽老抽,翻炒匀称后加水没过龙虾,煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精,香菜翻炒,即可出锅。豉椒爆花蛤做法:1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,重复冲净后,捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。十三香龙虾做法:1、油温加花椒、辣椒、葱、姜,小火炒香。喜欢麻辣味的,花椒、辣椒多放。

放小龙虾翻炒至酿成朱颜色。2、加水(啤酒会更好)量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜,适量。

大火烧开,中火炖烧。3、等到闻见龙虾香味,汤汁的表层也已飘些红油,加鸡精调味,关火。4、如果能让龙虾继续放在锅里,让汤汁渗透一会,味道会更好。油焖大虾做法:1、新鲜对虾从背部剪开至尾端,挑去黑线,清洗洁净。

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姜蒜切细,香葱切段。2、锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出。3、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱,或去皮切碎的西红柿,炒出红油。

4、投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷。椒盐虾做法:1.剪去虾须,将虾用清水重复冲洗。2.把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够包裹在虾身上。

3.大蒜切末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,逐步炸成金黄色后捞出。

4.锅中倒入油,大火加热至7成热,将虾放入油中炸至虾身酿成橙红色,约2分钟左右,捞出后充实沥干油份。锅中的油倒出不用。5.将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出。

葱爆蛤蜊做法:1.从菜场买回来的新鲜蛤蜊,用淡盐水养起来,可促使蛤蜊吐沙。2.将蛤蜊洗洁净备用。同时,将生姜切片,小葱切成小段,备用。

3.锅里加油,小火加热。下生姜,煸香。4.将蛤蜊倒入锅中,加料酒,轻轻翻炒。

加入适量的砂糖与盐,继续大火翻炒。5.炒至蛤蜊都开口的时候,盖上锅盖,稍微小火焖一会儿。

开锅后,加入小葱,稍翻炒后,出锅。6.装盘啦,来个近景。

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7.摆个造型,一起来品尝吧。孜然鱿鱼做法:1 将洗好的洋葱切成丝。2 再将处置惩罚好的鱿鱼切丝。

3 锅中注入适量水,烧开后倒入鱿鱼,煮沸后捞出沥干备用。4 将生粉撒在鱿鱼上,抓匀。5 锅置旺火,注油烧热,倒入洋葱,小火炸片刻捞出。

6 放入鱿鱼,滑油片刻后捞出。7 锅留底油,倒入洋葱。

8 放入鱿鱼,倒入孜然粉、辣椒粉。9 加入盐、味精。

10 将菜炒匀。11 盛入盘内即可。蚝油蒸鲍鱼做法:1、质料准备好;用刷子将鲍鱼双方的沉污刷洗洁净;2、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗洁净,鲍鱼壳也同样刷洗洁净备用,接着在鲍鱼肉上划一些花刀;3、将处置惩罚好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上蒸锅,大火蒸8-10分钟左右;蒸好的鲍鱼拿出,摆入盘中;4、葱、蒜切碎,锅里热油,爆香蒜蓉;5、接着将蚝油、淀粉、水倒入,煮开,煮至浓稠后淋在鲍鱼上,撒上葱花即可。麻辣小龙虾做法:1、小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍2、热锅不放油放入龙虾煸至变色3、加入暖锅料,干辣椒,花椒炒出香味4、放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒5、烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可葱油蛤蜊做法:1.蛤蜊,洗洁净,控干水。

2.蒜蓉,姜蓉,葱段备用。3.热油锅下葱段爆香。

4.葱段炸黄。5.把葱段铲到一边去,放姜蓉,蒜蓉入锅爆香。6.放蛤蜊入锅翻炒。

7.看蛤蜊开口给盐,鸡精搅拌匀称出锅。8.制品,撒上葱段即可。

酱爆香螺做法:1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒;2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺鲜味豆酱,炒出香味;3、下入香螺,大火翻炒1分钟;4、加少许开水,盖盖焖上2分钟;5、大火收干汁即可。泡椒红烧带鱼红烧带鱼做法:1、带鱼洗净沥干,放油锅里炸成带鱼干;2、准备质料,泡椒、泡姜切成小段,大蒜切成片,葱切段;3、锅里倒入植物油,油6成热时放入郫县酱一勺炒出红油;4、再放入泡椒、泡姜、葱、蒜、花椒粒爆香;5、加入适量清水,小火熬煮3分钟;6、再倒入炸好的带鱼,调入两汤匙料酒,1勺生抽;7、调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟;8、再加入2勺米醋,倒入剩下的葱段,大火收汁即可。酱香蛤蜊做法:1、蛤蜊买来泡盐水。

2、炒前洗净滤干水份。3、蒜头切碎,葱切花。

4、炒锅烧热倒入适量的食用油,爆香蒜末和葱白。5、倒入蛤蜊,翻炒一下。

6、调入适量的盐。7、再倒入大喜大烤肉酱。8、翻炒匀称后加入少量的水。

9、煮至壳开汤汁收干后起锅。辣炒蛤蜊做法:1、准备质料。

2、将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙。3、将葱姜切好备用。4、将红椒丝在热油锅中煸香。

5、放入葱姜。6、倒入蛤蜊,翻炒。

7、加入少许盐,生抽几滴,视情况加入少许水,盖上锅盖。8、3—5分钟,蛤蜊开口后撒上小香葱即可。爆炒蛏子做法:1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子爆炒蛏子的做法。2、葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用爆炒蛏子的做法。

3、泡好的蛏子放入滚水中煮一会捞出备用。4、油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水爆炒蛏子的做法。5、蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱自己就有咸味,无需再放盐)。

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蛤蜊炖蛋做法:1.蛤蜊处置惩罚洁净,放入滚水锅中(锅中倒入少许料酒),煮至壳开2.煮蛤蜊的汤倒入碗中放凉备用3.鸡蛋液、水淀粉、盐打散,将备用的煮过蛤蜊的汤倒入其中,淋几滴食用油4.放入蒸锅蒸至7成熟后,将蛤蜊码入蛋液中,继续蒸熟5.最后撒少许葱花在上面即可葱油蛏子做法:1、将锅内放入热水,加入料酒及切片的生姜;2、将蛏子略煮,但要注意老嫩;3、将蛏子手工处置惩罚,将蛏子去脏物,并依次排列入平及大的盘中;4、将排列好的蛏子放于蒸锅,蒸熟,一般三至五分钟即可;5、同时起小油锅放入少许姜,蒜,略炒,加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上;6、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等,再匀称散入少许精盐;7、将锅洗净,烧少许色拉油至热;8、将热油浇至盘中即成鲜味蛏子做法:1、蛏子去壳取肉,水里汆烫一下,壳开后肉很容易取下来。2、锅里放油,油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子。

3、喷料酒,放入勺氏柠檬汁酱油,大火翻炒。4、最后用少量水淀粉勾芡,淋麻油即可出锅。蒜蓉开边虾方法:1、大虾洗净,彩椒切成碎丁2、从大虾的背部下刀片开,去掉虾线,用刀刃点断虾腹部的筋,加盐和料酒腌10分钟3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部4、再撒上彩椒丁,锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸5、3分钟以后取出,盛出装盘扇贝粉丝做法:1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3、把调料调成汁淋在粉丝上。

开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。盐焗蛏子做法:1、蛏子洗洁净,水里放少许盐,开水后倒入蛏子,放少许黄酒去腥。

2、开口后撩起,摆盆。姜切末,匀称的洒在蛏子上。3、上锅蒸7-8分钟,撒葱,淋蒸鱼豉油。

椒盐皮皮虾做法:1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分椒盐皮皮虾的做法。2、葱切段、姜切片、蒜拍碎椒盐皮皮虾的做法。3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热椒盐。

4、倒入沥干水的皮皮虾椒盐。5、油炸30s后全部捞出椒盐。6、再开大火,将油温重新加热到八成热。

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。8、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。9、倒入事先炸好的皮皮虾。

10、依小我私家口胃加入椒盐和黑胡椒粉,即可出锅清蒸皮皮虾做法:蒸锅加水后把清洗过的皮皮虾摆放在笼屉上,匀称撒上姜丝,摆上葱段,撒上少许盐,开锅后再蒸15分钟即可出锅食用。辣炒皮皮虾做法:1、皮皮虾洗净沥水备用。2、热油炒香麻椒干辣椒 下葱姜蒜爆锅。

3、加暖锅底料炒匀。4、下皮皮虾 加料酒翻炒 稍变色后加盐糖鸡精等调味料 盐量凭据暖锅底料的咸度调整。5、炒匀后加少许水煮至入味 出锅 全程要大火猛炒。酱炒皮皮虾做法:1、皮皮虾洗洁净,沥干水酱。

2、起油锅,放花椒和干辣椒,再放葱姜蒜爆香,再放酱爆炒出香味。3、倒入皮皮虾翻炒有一点变色,淋料酒继续翻炒,放白糖、生抽,翻炒匀称。4、加一点点水,大火翻煮入味,凭据小我私家口胃以及酱的咸甜,适量加一点盐,鲜味皮皮虾即可盛盘。麻辣虾爬子做法:1、首先热油,加入郫县酱,炒出红油,此时稍微加点水,然后加入蒜瓣,蒜瓣多放点也不错,出锅味道特别好,然后把虾爬子倒进锅里翻炒。

2、然后加辣椒和麻椒,继续翻炒,加酱油、料酒、糖,葱花、姜丝、盐、然后继续炒,不需要用大火一直炒,加少量水,炒五六分钟到十分钟,我也是第一次探索着做,但味道确实不错的,中火一直炒。3、熟了也可再小火让它再入入味,最后加味精,加葱花或者香菜粉饰一下菜的颜色。清蒸海蟹做法:1、将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部;2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖;3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

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4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。凉拌海蜇萝卜丝做法:1 白萝卜去皮洗净,切丝。2 将洗净的海蜇丝放入滚水锅中焯煮1分钟至熟。

3 捞出装入碗中。4 将萝卜丝倒入装有海蜇丝的碗中。5 倒入蒜蓉、姜丝、朝天椒末。

6 加盐、味精、白糖、白醋。7 再倒入辣椒油、芝麻油。8 用筷子搅拌匀称。

9 装好盘即可食用。姜葱海蟹做法:1、海蟹去腮,用洁净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙。2、去掉梭子蟹的壳,将蟹切成两半。

用生粉将切口粘一下。3、姜切成片,葱切成段。4、锅内放多油,烧热后放入蟹略炸捞出。

放入姜片和葱段爆香,再将炸过的蟹倒进去煸炒,加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水,等水开后加入一点点盐(老抽比力咸)和鸡精调味,锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了。香辣炒蟹做法:1、螃蟹刷洁净,去壳、去腮。2、从中间切成两半,取下大钳子,用刀拍出裂口。

3、锅中加水、2片姜、花椒粉,煮开后加入螃蟹再煮开。4、煮开后捞出螃蟹。5、锅中加入食用油、暖锅底料、姜片、蒜末、、剁椒、干辣椒、花椒粉。

6、加热至暖锅底料出油完全融化。7、加入螃蟹翻炒至调料匀称笼罩。

8、加一碗清水,逐步翻炒至水快收干,加盐调味,就可以出锅啦。清蒸鲈鱼做法:1、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

2、淋入料酒,身上抹上盐。3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

6、匀称地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。干锅香辣虾做法:1、南极虾去虾芒,重新、身毗连处下铰剪,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片3、将香辣酱、酱、豆豉划分剁碎4、锅内放小半锅油、很是热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒匀称使所有料汁都附在虾上即可7、起锅后撒上香菜香辣鱿鱼圈做法:1:先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;2:烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;3:另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;4:将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;5:加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;6:最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。


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